Venise dans la cuisine !

Skye McAlpine, anglaise mais italienne de cœur nous invite à sa table aux couleurs vénitiennes. Arrivée dans la cité lacustre à six ans, elle s’est plongée dans les arts culinaires locaux. Elle a appris des vénitiens eux-mêmes les vieilles recettes transmises de génération en génération et préparées avec les produits du coin. Dans son ouvrage, “Une table à Venise”, l’auteure nous apprend à cuisiner ces plats traditionnels avant de nous laisser innover avec des plats réinventés. Au total, cent recettes chères à son coeur mijotent dans ce livre merveilleusement illustré de photos à la gloire de Venise.

Une table à Venise par Skye McAlpine / Editions Ulmer – 29,90 €