Réveillons la Signoria !
« Le jour va bientôt se lever sur la baie de Calvi »…
Pour contempler ce merveilleux spectacle si cher à Higelin, venez passer les fêtes de fin d’année à la Signoria, délicieuse demeure génoise du 18ème siècle dominant la vallée de Bonifato.
Profitez de la douceur du climat corse, des fabuleux mets du chef Thomas d’Arcangelo. Reposez-vous dans l’une des 24 chambres de ce beau Relais & Châteaux avec son Spa Casanera et sa ligne de soins et de cosmétique… «made in maquis»…
Bref, comme le chante le grand Jacques, « vivez heureux aujourd’hui, demain il sera trop tard » !
Forfait Réveillon week-end de Noël, 3 jours/2 nuits
Prix par personne, base double : 485 €
Prix enfant (-de 12 ans hébergé dans la chambre des parents) : 150 €
Les festivités de Noël, avec leurs moments magiques et instants privilégiés partagés en famille, sont attendues avec impatience par les enfants. Pour combler petits et grands, La Signoria a conçu 3 jours de festivités autour du réveillon.
Ce forfait comprend :
- L’hébergement 2 nuits en chambre double et demi-pension
- La célébration de la Messe de Noël avec chants polyphonique corses suivie de son traditionnel feu
sur la place de la citadelle à Calvi
- le dîner du réveillon au restaurant La Palmeraie et le buffet petit déjeuner de Noël le 25 décembre
- La soirée du réveillon, avec des cadeaux pour toute la famille lors du passage du père Noël, photo
souvenir avec le père Noel
- Pour les adultes : massage aux senteurs suaves et gourmandes de Noël à l’immortelle du maquis
- Pour les enfants : chasse au trésor, projection de films de Noël, mise à disposition d’une salle de
jeux et animations variées,
- Visite de la confiserie Saint-Sylvestre, située à Soveria, village de montagne situé à quelques km
de Corte et qui exerce son savoir-faire dans la transformation des fruits du terroir insulaire.
En option : atelier avec le chef pâtissier pour confectionner la célèbre bûche de Noël (sur réservation 45 € par personne).
Menu du réveillon
Tartare d’huître « Nustrale di Diana »
Saumon fumé façon nem et son citron caviar
Foie gras de Monsieur Robert Duperier mi-cuit à la truffe noire, salade de pissenlit
Cabri rôti de Jean-Christophe Savelli, pomme ratte et champignons du moment
Assiette de fromages de notre région affinés par nos soins
Chariot de bûches de Noël
Forfait Réveillon week-end du Nouvel An, 3 jours/2 nuits
Prix par personne, base double : 450 €
Ce forfait comprend :
- l’hébergement 2 nuits en Suite Demeure
- les petits-déjeuners buffet corse
- la demi-pension incluant le dîner du réveillon avec ses festivités.
Pour le Nouvel An, le chef Thomas d’Arcangelo a concocté un menu festif et original sublimant les produits corses et servi au restaurant La Palmeraie :
Consommé de canard mi-cuit » chutney de pomme Granny Smith
Demi-langouste de Galeria en raviole écume de safran
Saint-Jacques et joue de cochon confite aux agrumes
«Filet de boeuf « 80 jours de maturation » pommes Darphin à la truffe noire
Assiette de fromage de notre région affinés par nos soins
Trilogie de douceurs Porcu Nustrale »
Egalement au programme des festivités : dîner en musique accompagné par le groupe corse Sumenta Nova et après les 12 coups de minuit, danse jusqu’au bout de la nuit.
