Michelin, millésime 2016

Deux nouvelles entrées dans le club hyper privé des 3* dans l’édition 2016 du fameux guide rouge : « Alain Ducasse au plaza Athénée » et Christian Le squer, « Le Cinq » au Four Seasons Georges V.

La sélection 2016 s’enrichit également de 10 nouveaux restaurants 2*, avec JY’S, le restaurant de Jean-Yves Schillinger situé à Colmar, La Grande Maison de Joël Robuchon à Bordeaux, La Villa René Lalique de Jean-Georges Klein à Wingen-sur Moder, le 1920 à Megève, où officie en cuisine Julien Gatillon et Paloma de Nicolas Decerchi à Mougins. Parmi les nouveaux distingués à 2*, la moitié sont des chefs parisiens qui ont tous pris leur poste en 2015 : l’Abeille de Christophe Moret, Le Gabriel de Jérôme Banctel, Histoires de Mathieu Pacaud, Sylvestre de Sylvestre Wahid et Le Grand Restaurant de Jean-François Piège.